红烧土豆的做法 难以抵挡的美味

　　土豆是我们日常生活中最为常见的食材，它最为常见的做法就是红烧，或者炒土豆丝，那么你要做成一款好吃的土豆菜肴吗？今天小编将为大家详细介绍红烧土豆的做法，这道菜软烂香酥，酱汁浓郁，而且它还能把素菜也做出肉味来哦，赶紧来瞧瞧吧。

　　主料：土豆500g；辅料：油适量、盐适量、大料2个、老抽10ml、生抽25ml、白糖3g、葱姜适量、香叶2片、蚝油10ml、水淀粉适量、香油适量

　　红烧土豆的做法：

　　1.准备好所有的食材。

　　2.土豆去皮切块，葱姜切段。

　　3.炒锅倒油烧热倒入土豆翻炒。

　　4.加入葱姜大料。

　　5.继续翻炒至土豆微微变透明。

　　6.加入生抽。

　　7.加入老抽。

　　8.加入适量的清水。

　　9.再加入蚝油。

　　10.加入白糖和少许盐大火烧至15-20分钟。

　　11.土豆绵软汤汁半干，淋入少许水淀粉。

　　12.淋入香油。

　　13.翻炒均匀关火。

　　小贴士：

　　1. 土豆宜去皮吃，皮色发青或发芽的土豆不能吃，以防龙葵素中毒，有芽眼的部分应挖去；

　　2. 土豆切开后容易氧化变黑，属正常现象，不会造成危害；泡入水中片刻可防止发黑。

　　3. 人们经常把切好的土豆片、土豆丝放入水中，去掉太多的淀粉以便烹调，请注意不要泡得太久而致使水溶性维生素等营养流失。

　　小编提示：红烧土豆的做法虽简单，但却是营养丰富，让人低挡不住的美味，赶紧制作出来尝尝吧。