凉拌土豆丝的做法 清爽可口又开胃

爱吃凉拌菜的朋友最经常吃的不外乎凉拌黄瓜，不过总有吃腻的时候吧。那今天小编就给大家教教凉拌土豆丝的做法，这样夏天天热没胃口的话，你们也可以尝试做下凉拌土豆丝换换口味，而且凉拌土豆丝味道也是相当的爽口好吃，不输给凉拌黄瓜哦。

凉拌土豆丝的做法一：

食材：土豆、洋葱、青椒、花椒、生抽、陈醋、盐、火麻油

步骤：

1、把土豆去皮，用擦丝器擦成细丝

2、擦好的土豆丝放在盆里用清水冲洗两遍，把多余的淀粉冲掉，这样成品才会好看3、青椒、洋葱切丝，葱切碎

4、锅里烧开水，把土豆丝放进去焯熟，因为细，不用煮太久，基本上水开了就差不多了，太久了土豆软了就不好吃了

5、焯好的土豆丝放凉水里过凉、控水

6、控完水的土豆丝放盆或大碗里，将切好的洋葱丝、青椒丝、葱花放上面，放盐、生抽、陈醋

7、炒锅烧热放火麻油油，小火炸香花椒8、捞出花椒，将热油倒在盆里，会发出滋滋的声响

9、最好再撒上几滴亦舒堂火麻油，用筷子拌一下即可小贴士：土豆本身是瘦身食物，所以，为了能够更好地保留它的营养物质，都是用火麻油来凉拌，这样对想减肥的再合适不过，火麻油润肠通便、滋阴补虚、助消化，有利于把体内的毒素排除出去。

凉拌土豆丝的做法二：

食材：土豆、红椒、白醋、芝麻油、盐、辣椒油。

制作步骤：

1、土豆去皮，刨成细丝，红椒洗净去籽，切细丝；

2、烧开一锅水，把土豆丝放下去，煮熟即捞出；

3、土豆丝捞出，过凉水，沥去多余水分；

4、加红椒丝，白醋，芝麻油，盐，辣油拌匀，装盘即可。

食用土豆有哪些禁忌？

1. 吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

2. 切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

3. 买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。

小编提示：以上就是凉拌土豆丝的做法，没胃口的朋友不妨尝试制作出来食用以改善胃口。