美味菜谱：南瓜炖土豆的做法

南瓜炖土豆是一道纯正的东北菜，尝起来软糯味香，甘甜适口，相当好吃。而且南瓜和土豆的营养价值都相当高，多食对人体健康十分有好处，值得推荐。下面我们就来看看南瓜炖土豆的做法，感兴趣的朋友不妨一起来学习下吧。

主料：南瓜400g、土豆300g；辅料：油适量、盐适量、大葱适量、大蒜适量、胡椒粉适量、酱油适量

南瓜炖土豆的做法步骤：

1.南瓜洗净，去瓤，切小块

2.土豆去皮洗净，切小块

3.锅内置油，油热后下葱，蒜爆香，放入土豆

4.再放入南瓜

5.翻炒一会儿

6.加清水末过南瓜土豆

7.加少许酱油，盐，胡椒粉

8.中火炖至汤汁快收干了即可出锅装盘小贴士南瓜和土豆都是需要一些时间才能煮熟的，所以要一起下锅，才能同时煮熟。

南瓜炖土豆的营养价值：

南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成是肾上腺皮质激素固有成分，为人体生长发育的重要物质。南瓜中对人体的有益成分有：多糖、氨基酸、活性蛋白、胡萝卜素及多种微量元素等；补中益气，降血脂，降血糖，清热解毒，保护胃粘膜、帮助消化。适用于脾虚弱、营养不良、肺痈、水火烫伤。

土豆中含有丰富的膳食纤维，有助促进胃肠蠕动，疏通肠道。

小编提示：看了南瓜炖土豆的做法和这道菜的营养价值后，想必很多家庭都想尝试制作来食用了吧。