椒盐土豆的做法 外酥里嫩真美味

椒盐土豆是一道以土豆为主料制作而成的家常菜，虽然食材和做法都很简单，但是口味咸香脆酥，非常好吃。想知道这道菜怎么做好吃吗？那就赶紧随小编一起来看看椒盐土豆的做法吧。

食材：土豆1000g；辅料：胡椒粉适量、细盐适量、葱花适量、色拉油适量、

椒盐土豆的做法步骤：

1. 汤锅加水，满过土豆既可，加入一大匙细盐。

2. 煮制土豆熟透。

4.将煮好的土豆去皮切小块，下锅微煸炒。

5.煸炒至土豆外表微干微黄。

6.转小火，加入胡椒粉。

7.加入葱花。

8.加入细盐，颠锅至土豆块均挂味既可。

9.一份椒盐土豆完成。

小贴士：土豆煎煸炒至微黄微干时，要将火候关至最小，再将调料下锅，小火颠锅至挂味，如果火候大了会影响了口感及味道哦。

营养价值：

1.土豆不要煮过头，否则太烂了，一炒就成土豆泥了。用刀背压土豆的时候，也不要太过用力，否则同样会成土豆泥。

2.饭店里做椒盐土豆的时候，是把土豆放在大油锅中炸至表皮焦黄，家里做没必要用大油锅，用普通炒菜量的油煸炒至小土豆表面焦黄即可，比油炸的更健康。

3.如果买不到小土豆，将大土豆切成小块来代替，味道也是一样的。

小编提示：以上就是关于椒盐土豆的做法和营养价值，这么美味的菜肴当然要自己尝试制作一下了。