民间养生保健秘方：醋泡鸡蛋的做法
您听说过醋泡鸡蛋吗？醋泡鸡蛋是民间流传上百年的养生秘方，据研究发现，醋蛋液可以降血脂，增强身体抵抗力的作用，对预防动脉硬化也有一定的帮助。那么这醋泡鸡蛋具体要怎么制作呢？接下来小编就为大家详细介绍下这醋泡鸡蛋的做法，一起来看看吧。
材料：鸡蛋两个，度米醋1瓶或其它优质醋，蜂蜜适量。
醋泡鸡蛋的做法：
1.把鸡蛋洗净，蛋壳上不要有脏东西。用毛巾或纸巾把鸡蛋擦干，不能有水。
2. 准备个有密封盖的小瓶，倒入米醋（没过鸡蛋即可）盖上盖子，密封24小时。
3. 24小时候打开盖子，（如果醋的质量差一些，可以在多泡一日）蛋壳已经软化，鸡蛋膨胀的跟个气球一样。用筷子把鸡蛋捅破，轻轻的，小心醋喷到眼睛。可把蛋壳取出。
4. 把蛋液和醋搅拌在一起，搅拌均匀。再盖上盖子，密封24小时后即可饮用，每个醋蛋液分3~5日服完，每日1到2次（约20~30毫升），于饭后半小时服用，服用时可加温开水2~3倍或加适量蜂蜜或糖，充分搅拌后服。用量可根据体质和病情而定，这只是食物，放心食用。
注意事项：
1、醋蛋液只是一种保健食疗的民间验方，服用时应调节机体功能与增加营养为主要目的。有些患者把醋蛋液视为“包治百病”“灵丹妙药”服用，或急于求成一次大量饮用，这些做法都是不可取的。
2、浸泡醋蛋液所用的鸡蛋要新鲜、洁净。如购买不到9度醋，可选用当地优质醋（如四川保宁醋，镇江香醋，山西老陈醋，上海香醋，北京宣武醋等），但浸泡时间应适当延长（以蛋壳软化为度）。
3、因醋蛋液是一种保健食品，故与任何药物均不发生抵触，专科用药无须停用。在服用过程中，如无不适，久服无害，老幼皆宜。
4、有些人不适宜吃蜂蜜或糖（如糖尿病患者等）或不爱吃甜食的，蜂蜜、食糖可不用，但于疗效无碍。
5、第一只醋蛋服3日量后开始浸泡下一只醋蛋液，以确保服用的连续性。如无不适反应，应坚持服饮，切勿浅尝即止。
6、夏季在泡制醋蛋液时应注意防腐，以免意外污染。可以泡好后入在冰箱中冷藏。
服用醋蛋液，除可能会偶尔反胃酸之外，还有可能有腹泻、拉黑便、放屁多等，一般为排病反应，不用过多处理。醋泡蛋不用担心卫生问题，醋可以杀菌。
醋泡鸡蛋的作用：
醋泡蛋的主要作用是调解肝肾，醋可以消食，软化血管，走肝经，蛋壳主要成份为碳酸钙，用醋泡后可以更好的让人体吸收，所以对人体筋骨的疾病还是有效的。
小编提示：以上就是醋泡鸡蛋的做法，虽然醋泡鸡蛋治百病的说法是不可取的，但是它还是有一定的保健食疗作用的。
- 上一篇：鸡蛋羹的做法 香滑软嫩好吃
- 下一篇：家常菜谱：西红柿炒鸡蛋的做法
