家常菜谱：西红柿炒鸡蛋的做法

西红柿炒鸡蛋是一道普通的大众菜肴，以其营养搭配合理，爽口开胃深受大众的喜爱。相信大多数人都会制作，但是要说这道菜怎么做才美味，您还得看看今天小编为你们介绍的西红柿炒鸡蛋的做法，口感肯定更加爽滑好吃哦。

主要食材：主料：西红柿2个、鸡蛋2个；辅料：盐1茶勺、白糖2勺、食用油适量

西红柿炒鸡蛋的做法：

1.把西红柿和鸡蛋清洗干净

2.西红柿去掉蒂部，切成块

3.鸡蛋加点盐打散

4.锅里放油，油热后倒入鸡蛋液

5.炒鸡蛋的同时，用铲子把鸡蛋捣成碎块，炒好后盛出备用

6.锅里放入少量油，油热倒入西红柿煸炒

7.西红柿变软开始出汁时改成小火，放入白糖和盐，一边熬出汤汁一边用铲子慢慢捣碎。（也不要太碎啰，至少要能看到西红柿肉）

8.放进提前炒好的鸡蛋，混合均匀关火。（鸡蛋打散时放过盐了）

食物相克：

西红柿忌与石榴、螃蟹、冰棒、红薯、白酒、猪肝、鱼肉同食。
鸡蛋不宜与糖同煮；与糖精、红糖同食会中毒；与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

小编提示：以上就是西红柿炒鸡蛋的做法，大家不妨跟着小编来尝试制作一下，看看是不是这个做法更好吃呢。