西红柿鸡蛋汤的做法 简单易操作

在这个物价不断上涨的时期，西红柿鸡蛋汤可谓是物美价廉的最佳汤品，而且它还具有美容疗效，能使皮肤有弹性、有光泽。那么这道汤要怎么做才好吃呢？下面就让我们一起来看看西红柿鸡蛋汤的做法吧。

西红柿鸡蛋汤的做法一：

1.将西红柿洗净切成块，鸡蛋在碗中打匀。

2.起油锅，将西红柿块倒入用锅铲压碎；翻炒成西红柿泥状。

3.加入水，待水沸腾后，先将打好的鸡蛋倒入锅内，切记蛋液要细细地打螺旋倒入，这时不要搅动汤，待鸡蛋成蛋花状后再缓缓把蛋花搅匀；西红柿鸡蛋汤即成。

西红柿鸡蛋汤的做法二：

1.将西红柿洗净切块或片，鸡蛋打匀。

2.锅中加水，生姜切碎一起煮；水开后加西红柿。

3.再开后，勾芡，转小火把鸡蛋倒入，加少许盐，关火（关火前可点入几滴香油），西红柿鸡蛋汤即成。

第一款做出来是浓汤西红柿，第二款是清汤西红柿，这两款汤，不仅口味有很大区别，营养上也有所不同。

1、浓汤西红柿是将西红柿过油先炒，这样更利于西红柿中的脂溶性营养素的溶解和吸收，比如番茄红素。番茄红素对防治前列腺疾病、前列腺癌有奇效，还有保护心血管、延缓皮肤衰老、增强免疫力等功效。

2、清汤西红柿含油脂较少，更适合血脂较高的人群。

小编提示：以上就是两种西红柿鸡蛋汤的做法，您可以根据自己的口味选择浓汤或者清汤哦。