金针菇炒鸡蛋的做法 脾胃虚寒者不可多食

金针菇炒鸡蛋是以金针菇、鸡蛋为主要食材制作而成的一道家常菜，口感鲜美，营养丰富。不过很多人都不知道这道菜要怎么做才好吃，那就随小编一起来看看金针菇炒鸡蛋的做法吧，保证让您吃了欲罢不能哦。

主料：金针菇200g、鸡蛋3只；辅料：油适量、盐适量、葱花适量

金针菇炒鸡蛋的做法步骤：

1.鸡蛋打散，加入盐，葱花搅打均匀；

2.金针菇洗净，沥干水，切掉根部；

3.热油锅，下金针菇炒至发软；

4. 然后加入盐调好味；

5.倒入备好的鸡蛋液；

6.炒至鸡蛋凝固至熟即可！上锅前喜欢的话也可以再加点葱花，不加亦可！

小贴士：金针菇不要放多，以免鸡蛋液团不住，量增加时鸡蛋也要适量增加！

食用须知：

金针菇+鸡肉=益气补血

金针菇+豆腐=益智强体、降血糖

金针菇+西兰花=增强肝脏解毒能力、提高机体免疫力

金针菇+牛奶=可引发心绞痛金针菇+驴肉=腹痛、腹泻

以上就是金针菇炒鸡蛋的做法，这道菜特别适合气血不足、营养不良的老人、儿童、癌症患者、肝脏病及胃、肠道溃疡、心脑血管疾病患者食用；不过脾胃虚寒者金针菇不宜吃得太多哦。