尖椒炒鸡蛋的做法 色香味俱全

尖椒营养价值很高，堪称蔬菜之冠”。那么尖椒要怎么做才会既简单又好吃呢？尖椒炒鸡蛋就是一道色香味俱全的家常下饭菜，不需要什么特别的技巧，简简单单却也实惠美味，接下来就来看看这道尖椒炒鸡蛋的做法吧。

制作材料：尖椒5个，鸡蛋2个；盐、白糖、味精各适量。

尖椒炒鸡蛋的做法一：

1.青椒洗净，去蒂和籽，切横条。

2.鸡蛋打散，加入一点点水和盐。

3.油烧热，倒入鸡蛋后调小火，慢慢等鸡蛋液凝固，翻炒成块。

4.盛出鸡蛋，再放油烧热，放入青椒，炒到青椒稍软，放入鸡蛋，调入盐、白糖、味精炒匀关火。

尖椒炒鸡蛋的做法二：

1.鸡蛋3个。

2.尖椒2个洗好备用。

3.鸡蛋磕到碗里，尖椒切碎放入蛋液里，放入盐和鸡精搅拌均匀。

4.起锅放油，油热放入搅拌好的蛋液翻炒，炒至鸡蛋定型后即可出锅，装盘。青椒洗净，去蒂和籽，切横条。鸡蛋打散，加入一点点水和盐。油烧热，倒入鸡蛋后调小火，慢慢等鸡蛋液凝固，翻炒成块。盛出鸡蛋，再放油烧热，放入青椒，炒到青椒稍软，放入鸡蛋，调入盐、白糖、味精炒匀关火。

营养价值

鸡蛋 ：蛋白质：鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于150克鱼或瘦肉的蛋白质。辣椒营养价值很高，堪称“蔬菜之冠”。据分析，它含有维生素B、C、蛋白质、胡萝卜素、铁、磷、钙，以及糖等成分。

注意事项： 鸡蛋加一点水搅打均匀，用慢火炒，这样会使鸡蛋黄嫩好吃。

食物相克：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

小编提示：以上就是尖椒炒鸡蛋的做法，在此小编要提醒下：食用此道菜品后3小时内不宜饮用牛奶。

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