榨菜炒蛋怎么做好吃 榨菜炒鸡蛋的做法
榨菜历来被称为腌菜佳品，以其质地脆嫩，风味鲜美，营养丰富而受到大家的喜爱，而榨菜炒鸡蛋好吃易操作，更是经常被制作出来食用。那么榨菜炒鸡蛋怎么做才好吃呢？下面就让我们一起来详细了解一下吧。
榨菜炒鸡蛋是一道简单又美味的家常菜，很多广东的朋友早上都喜欢吃这榨菜炒鸡蛋配白粥，因为简单又开胃，据研究发现这道菜还含有丰富的对人体所必需的蛋白质和矿物质，因此早上吃榨菜炒鸡蛋配白粥真是既健康又养生。接下来就让小编为大家介绍这道榨菜炒鸡蛋的做法吧。
主料：鸡蛋4个，辅料：榨菜50g
榨菜炒鸡蛋的做法步骤：
1.3到4颗鸡蛋配一袋50g的榨菜的比例，盐都不用放。
2.榨菜倒入鸡蛋中打撒。
3.锅中放适量油，等油温8成热，刚有冒烟。
4.将蛋液倒入。
5.鸡蛋底部有凝固时拿筷子搅散。
6.翻炒均匀即可出锅。小贴士榨菜有咸味，所以不用放额外的盐。炒出来很鲜美。
烹饪技巧
鸡蛋很鲜美，无须放鸡精。榨菜很咸，只需放一点点盐就够了。
饮食禁忌
榨菜适宜大病初愈或患小病而胃口不佳者食用，常食油腻者也宜食用。每次15克左右。但是孕妇、慢性腹泻患者不宜食用榨菜，呼吸道疾病、糖尿病及高血压患者也应慎食。而且，榨菜通常含盐量比较高，不应过量食用，以免加重心脏的负担。
以上就是榨菜炒鸡蛋的做法，不过孕妇和慢性腹泻患者不宜食用此道菜。
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