腰果百合炒芹菜的做法 口感脆嫩气味香
腰果百合炒芹菜是一道口味清淡、调理肠胃的好菜肴，很多美食爱好者们都对它赞不绝口，所以，今天小编带来腰果百合炒芹菜的做法，希望大家能够学起来以更好的护理肠胃。
腰果百合炒芹菜是一道结合了腰果、百合、芹菜三者与一身的美味菜肴，其口味清淡、质地脆嫩且营养丰富，是难得的一道美食，那么腰果百合炒芹菜的做法是怎样的呢？下面就让我们看一看吧。
腰果百合炒芹菜的做法
食材材料：
芹菜 （300g）腰果 （50g）百合 （10g）
步骤：
1、百合提前浸泡半天。
2、挑选百合，有黑色的部分选出或者用剪刀修剪。
3、西芹洗净，用刨丝器将表皮的棱削掉。
4、斜着切成段。
5、锅子烧开水，将芹菜放入，焯水1分钟。
6、捞出，投凉。
7、锅子烧热，倒油，中小火，将腰果炒至金黄色。
8、另起锅子，烧热，倒油，放入葱碎爆香。
9、放入焯过水的芹菜。
10、放入百合。
11、放入炒香的腰果。
12、放入适量的盐。
13、煸炒过后，放入调好的水淀粉。
14、煸炒至芹菜表面挂均匀晶莹的汁，加入适量的鸡粉，出锅即可。
小窍门：
1、芹菜如果比较老，感觉表皮有硬丝，则可以用剥皮器将其削去，这样口感更嫩。
2、炒腰果用中小火，火大了易糊。
3、水淀粉勾芡，但是千万别厚了，试着放，太粘稠了会影响美观，薄薄一层，晶莹透亮的感觉最佳！
4、如果买不到鲜百合，就用干百合代替，浸泡后，用剪刀修剪掉黑色的部分，品相好！
在看完了上面的内容后，相信很多人对于腰果百合炒芹菜的做法有了一定的了解了，喜爱美食的你又怎能错过呢，赶紧来学一下吧。
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