怎么做西葫芦鸡蛋饺子 西葫芦鸡蛋饺子的做法

饺子一直以来都是人们喜爱的主食之一，可是饺子弄什么馅最好吃呢？用西葫芦鸡蛋来当饺子的馅就很不错，西葫芦吃起来腻滑可口，而且好消化，再加营养丰富的鸡蛋来做成馅的话，味道更为鲜美。下面就一起来看看怎么做西葫芦鸡蛋饺子吧。

主料：西葫芦1000g、鸡蛋4个。调料：虾皮、葱、五香粉、盐、油、味精、粉条。

西葫芦鸡蛋饺子的做法步骤：

1.温水加入面粉中，一点一点的加，用手将面粉打成雪花状的絮絮，然后将面粉絮絮揉成一团盖湿布醒上半个小时后，揉光滑。

2.把西葫芦洗干净，鸡蛋，面粉，粉条用水泡好准备好备用。

3.西葫芦擦丝，放盐腌制10分钟，去水分。

4.鸡蛋打好，煎蛋，放入葱花，虾皮 。

5.把上面所有材料放在一起，加盐，味精，五香粉搅拌均匀即可。

6.把面揉成细长条状、揪剂子、然后擀皮、包馅。左手做一个小碗状、右手捏饺子边。

7.煮饺子的时候给锅里放点盐，可以避免饺子出来粘在一起。

8.待水开后再加入一小碗冷水，再次煮开后可见饺子都已浮出水面，关火，用漏勺捞出饺子即可。

小窍门：

1、面粉要用开水冲，开水烫的面要软一些

2、馅料里面要多加点香麻油，这样才爽口

3、西葫芦用开水氽后挤干水份，会很脆爽

营养价值：

1. 西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。

2. 西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效。

3. 西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。

饮食禁忌：脾胃虚寒者忌食

怎么做西葫芦鸡蛋饺子，您要是不会的话，就赶紧看看上述做法吧，包您一学就会。

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