生活小知识：葵花籽是果实还是种子

我们知道葵花籽是来自于向日葵，但是对于“葵花籽是果实还是种子”这个问题，却很少有人能够回答出来，那么真实的情况是怎样的呢？下面让我们一起看下相关内容吧。

向日葵，花开向日，因此又叫朝阳花，英语国家称之为“sunflower”，暗 含其开花似日之意。开花时，笔挺的茎干托起金黄色的花，很是漂亮，而大面积种植的花海更是美不胜收。向日葵不仅外在夺目，而且还有很高的食用价值，比如， 受人喜爱的葵瓜子，还有由它的种子加工成的高级葵花油，无一不造福着我们人类。

葵花籽很是美味，富含蛋白质、各类糖、脂肪、钾、钙、磷、铁、镁还有维生素A、 B1、B2等营养物质，再加上味道可口，自然成为一种备受欢迎的休闲食品。不仅如此，它还可以作为各种点心上的点缀，葵瓜子的面包、糕点等。葵花籽是向日葵的果实，之所以被我们误认为是种子，估计是因为长得和其他种子，比如同样可以在干果店里买到的南瓜子、西瓜子等太像了。

教科书上果实的定义是被子植物的雌蕊经过传粉受精，由子房或花的其他部分参与发 育而成的器官。而我们看到的向日葵的花瓣并不像它外表看起来的那样，像朵盛开的巨型的花朵，而是由成千上万朵小花构成的花盘，位于中间的每朵向日葵的小花 朵，将来都有可能经过受精而形成向日葵的果实，也就是上文提到的葵花籽。由此看来，葵花籽就是在向日葵的雌花受精后，由子房发育而来的，所以是果实，而非种子。那么种子是由什么发育而来的呢？一般来说，被子植物的子房发育成果实，受精后的胚珠则发育成种子。葵花是瘦果，一粒葵花籽就是一个包含着一粒种子的 果实，而葵花籽壳则是它的果皮，是由子房和萼筒发育而来。再具体些，即瓜子是果实，瓜子壳是果皮，里面裹着那层薄膜的就是种子，除去薄膜后的瓜子仁叫胚， 其中尖的部分包含了胚根，胚芽和胚轴。

葵花籽是果实还是种子？通过上面内容的描述，相信很多朋友们都具有一定的了解了，如若大家想要了解更多的葵花籽内容，敬请关注老男人食材专区吧。

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