鸭蛋的营养价值有哪些 鸭蛋的功效与作用

鸭蛋含有大量的钙元素，能够促进骨骼的生长，而且因其性味甘、凉，具有滋阴清肺的作用，适合病后体虚、燥热咳嗽、咽干喉痛、高血压、泄泻痢疾等病患者食用。不过说到鸭蛋的营养价值有哪些，相信很多人都不甚了解，那接下来小编就为大家详细介绍下吧。

鸭蛋的营养价值：

1、鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质。

2、鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋一样，有强壮身体的作用。

3、鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多，特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富，对骨骼发育有善，并能预防贫血。

4、鸭蛋含有较多的维生素B2，是补充B族维生素的理想食品之一。

鸭蛋的功效与作用：

中医认为，咸鸭蛋清肺火、降阴火功能比未腌制的鸭蛋更胜一筹，煮食可治愈泻痢。其中咸蛋黄油可治小儿积食，外敷可治烫伤、湿疹。

1.清肺火、降阴火

适宜肺热咳嗽。咽喉痛，泄痢之人食用。咸蛋黄油有明目养眼的功效，还可治小儿积食，外敷可治烫伤、湿疹。

2.强健身体

促进骨骼发育，预防贫血。

3.促进食欲

能刺激消化器官，增进食欲，使营养易于消化吸收，并有中和胃酸、清凉、降压的作用。

适用人群：

1、是阴虚火旺者的食疗补品。

2、孕妇、脾阳不足、寒湿下痢者不宜食用;高血压、糖尿病患者、心血管病、肝肾疾病患者应少食。

注意事项

咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。

鸭蛋的营养价值有哪些？以上就是相关的详细介绍，希望对大家有所帮助，不过注意孕妇不能食用。

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