玉米粒焖鲽鱼的做法 玉米粒焖鲽鱼怎么做
玉米粒焖鲽鱼怎么做？鉴于不少爱吃这道菜的朋友对于它的做法不太清楚，那就让小编来为您详细介绍下这道玉米粒焖鲽鱼的做法吧，爱吃鲽鱼又吃腻了红烧和炖汤的朋友不妨也来尝试制作这道美味菜肴，保证让您喜欢，下面就一起来看看吧。
食材用料：鰈鱼一条，甜玉米粒150克，胡萝卜一根，猪肉馅100克，葱头半个，鸡蛋2个，姜，淀粉，盐植物油，酱油，料酒，高度白酒，生姜粉，五香粉，胡椒粉，高汤一勺
玉米粒焖鲽鱼的做法步骤：
1.鰈鱼清水冲洗一下。
2.取出鱼骨。
3.切成3厘米的块，用鸡蛋一个、盐适量、淀粉、生姜粉、高度白酒、胡椒粉拌匀。
4.在盘子里腌制十分钟。
5.油锅烧热至八成热时，将鲽鱼入油锅炸至金黄色盛盘。
6.葱头切丁、胡萝卜切丝，猪肉馅用料酒、盐、酱油、五香粉搅拌备用。
7.另起锅再次倒少许油，放入姜丝炒出香味后，倒入调好的猪肉馅大火翻炒至变色，在下玉米粒和胡萝卜丝继续翻炒，淋入少许高汤，撒少许盐，滴入几滴酱油。
8.倒入炸好的鰈鱼翻炒1分钟，淋入水淀粉勾芡即可出锅。
健康功效：
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳；鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目；姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食用禁忌：
胡萝卜+山药：胡萝卜中含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏；胡萝卜+西红柿：维生素C丰富的食品搭配合吃，就会把维生素C破坏；胡萝卜+醋：胡萝卜素就会完全被破坏了；胡萝卜+杏：身体不适；胡萝卜+白萝卜：胡萝卜含有抗坏血酸酶，会破坏白萝卜中的维生素C，使两种萝卜的营养价值都大为降低。
洋葱+皮皮虾/小龙虾/河虾：形成草酸钙产生结石；洋葱+蜂蜜：一起吃会伤眼睛，引起眼睛不适，严重会失明。
姜+狗肉：一起吃会腹痛；姜+兔肉：寒热一起吃，易致腹泻
以上就是玉米粒焖鲽鱼的做法，喜欢吃又不知道如何做的朋友赶紧来看看吧。
