日本长寿食谱 生菜沙拉寿司的做法

生菜沙拉寿司不仅清新爽口美味，其所采用的食材也十分营养健康，特别适合吃过油腻食用后调理肠胃，那么生菜沙拉寿司具体是怎么制作的呢？下面就一起来详细了解下生菜沙拉寿司的做法吧。

食材用料：米饭，烤紫菜，生菜，鸡蛋，黄瓜，大根，胡萝卜，寿司醋

生菜沙拉寿司的做法步骤：

1.将生菜择好洗净沥干，鸡蛋煎成薄片后切片，黄瓜切长条，大根切条，胡萝卜切条过开水煮软。

2.将蒸好的米饭趁热倒入寿司醋，搅拌均匀。

3.准备寿司帘，铺保鲜膜，放一张烤紫菜，将米饭均匀铺在紫菜上。留1/4，便于卷时粘合

4.将生菜摆在米饭上。生菜也可以切成细条。

5.生菜上放煎蛋片、黄瓜条、大根条、胡萝卜条。

6.挤上沙拉酱。（如果是瓶装的沙拉酱，可以将沙拉酱用勺子挖入保鲜袋，在保鲜袋的一角处剪一个很小的口子，就可以挤出来沙拉酱了。）

7.在下而上卷起来，边卷边揭去保鲜膜。

8.切件即可食用。用手机看这道菜做法

菜谱小贴士：

1.寿司醋调法

材料：白醋：600cc、白糖：500克、盐：80克（或者全部减倍。将以上三种材料放进锅中，置于炉上小火搅拌至糖溶化即可，醋不可烧开，以免酸度减低。

寿司醋的保存法：放置寿司醋的锅或容器是干燥的，置于墙角或阴凉处，夏天可放置三～四个月，冬季五～六个月。

2.寿司饭的煮法

食用米 糯米以10：1比例，即可煮出又软又Q的寿司饭，用水量为一杯米对一杯水，若超过五杯米则减少最后一杯水之1/5水量。

3.饭与寿司醋的比例

一碗饭 一汤匙寿司醋（一杯米可煮二碗饭，依此比例。）

以上就是生菜沙拉寿司的做法，这么健康又美味的寿司不管是当便当还是零食都很合适哦。

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