咸鸭蛋怎么吃 咸鸭蛋的营养美味吃法介绍

咸鸭蛋作为美食不但营养价值高，而且在中医上还有着很好的保健养生的作用，因此很多人都喜欢吃，不过咸鸭蛋怎么吃才会营养又美味呢？您要不了解，那不妨随小编一起来看看咸鸭蛋的美味营养吃法吧。

一、咸蛋蒸豆腐

主料：咸鸭蛋120克，豆腐（北）500克。

调料：白砂糖25克，植物油35克。

1、将豆腐用清水浸泡，然后切成小方块;

2、把咸鸭蛋打碎放入碗内，蛋黄、蛋白分开;

3、蛋白用筷子搅匀，加白糖后倒入豆腐中，轻轻拌匀;

4、蛋黄入热油锅中划开成小粒，分散在豆腐上，加植物油，然后放入蒸锅，蒸六七分钟即成。

二、咸蛋蒸猪肉

主料：咸鸭蛋200克，猪肉（肥瘦）300克。

调料：味精4克，盐4克，花生油30克，淀粉（豌豆）5克。

1、将猪肉剁烂，加入精盐、味粉、生粉拌匀，搅至起胶，再加入咸蛋白、花生油、拌匀后放在碟上铺匀。

2、将咸蛋黄用刀压扁，放在肉面上，入笼蒸熟，取出，用生抽与二汤调匀，淋上肉面上，即可食用。

三、咸蛋炒苦瓜

主料：咸鸭蛋130克，苦瓜250克辅料：辣椒（红，尖）20克。

调料：鸡精2克，植物油25克，盐3克，青葱10克，大蒜（白皮）5克。

1、咸鸭蛋煮熟剥壳切成丁状;

2、苦瓜切半切斜片;

3、青葱切段，大蒜切片;

4、辣椒切斜片;

5、炒香葱段、辣椒、蒜片，加入苦瓜，淋下少许水翻炒，盖上锅盖焖2分钟;

6、最后放入咸蛋，加少许盐、鸡精粉拌炒几下即可盛盘。

咸蛋炒苦瓜的制作要诀：属客家小炒，苦瓜不苦，鸭蛋极香，各有特色却又相容。

想知道咸鸭蛋怎么吃？那就赶紧来看看上述的几种吃法吧，不过小编在此建议大家只能适当地吃，切勿多食，因为咸鸭蛋含盐量高，多食对身体健康不利。

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