冬季菜谱：冬瓜大闸蟹汤的做法
冬瓜大闸蟹汤怎么制作？把冬瓜和大闸蟹放在一起熬成汤，即有蟹肉的营养，又有冬瓜去火，实在是精华啊。那么具体的操作过程呢？下面就跟随小编一起来了解吧。
冬天天气比较冷，大家都喜欢喝一些营养汤来滋补身体，而冬瓜大闸蟹汤不仅好喝还具有排毒的功效，因此是老百姓们常选择的冬季菜谱之一。接下来来看看冬瓜大闸蟹汤的做法。
主料大闸蟹 （2只）冬瓜 （150g）
辅料香菜 （适量）姜片 （适量）油条 （适量）
冬瓜大闸蟹汤的做法：
1、所有材料洗净备用
2、冬瓜去皮切片
3、大闸蟹刷洗干净，对半斩开
4、锅里放油爆香姜片，下大闸蟹炒一炒
5、接着倒入适量料酒炒均
6、然后放入冬瓜片炒一会儿
7、注入清水至淹没，大火煮至冬瓜变透明
8、关火，加入盐调味
9、最后放入油条和香菜，盖上盖子焖一两分钟即可
小窍门：
此道汤不适合孕妇喝
大闸蟹大脚的毛一定要刷干净
小编提示：上述介绍的冬瓜大闸蟹汤的做法，对于多数人来说还是蛮不错的一道冬季菜谱。
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