咖喱大闸蟹 简单美味的咖喱菜
咖喱大闸蟹的做法？你会吗？相信很多人吃过这道菜，但是会自己制作的人应该很少吧，不过没关系，因为小编也不会，所以咱就一起来学习以下介绍的步骤吧。
现在很多人越来越喜欢吃咖喱菜，总觉得样式非常诱人，而今天小编要给大家推荐的是常见的一道咖喱菜—咖喱大闸蟹的做法。下面就一起来了解吧。
主料：大闸蟹 （适量）
辅料：洋葱 （适量）面粉 （适量）小葱 （适量）姜 （适量）
详细的步骤：
1、螃蟹2只刷洗干净，揭掉盖子，去除鳃心胃肠，对半切开，加白酒，白胡椒粉和一点点盐拌匀。
2、咖喱块2块准备好。
3、洋葱半个切丝，小葱切段，姜切片。
4、将螃蟹沥干水分，切面蘸上面粉。
5、炒锅中倒油，稍微宽一些，7成热时放入螃蟹。。
6、翻炒至蟹脚变红，捞出螃蟹沥油。
7、锅中留余油，爆香姜片，放入洋葱丝炒出香味。
8、加入高汤或开水煮5分钟，捞出姜片和洋葱丝不用，放入咖喱块，中小火慢慢炒开。
9、调入椰浆和鱼露边煮边搅拌，放入螃蟹翻炒均匀。
10、中火煮5分钟左右至咖喱汁粘稠，裹在螃蟹上，撒上小葱段拌匀即可。
小编提示：学习了咖喱大闸蟹的做法，希望对吃货们有所帮助。
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