梭子蟹的做法 两款供你选择

梭子蟹作为一种重要的经济水产，不仅味道十分的鲜美，并且做法还多种多样，时常成为大众餐桌上的美食，因此今天小编就为带来了两款梭子蟹的做法供大家学习。

清蒸梭子蟹

主料：梭子蟹2只 调料：姜适量 香醋适量 白糖适量

做法：

1.生姜切末

2.加香醋、糖调和成蘸料

3.把海蟹刷洗干净

4.蒸锅水烧开之后，把蟹腹部朝上放入，大火蒸15分钟左右

梭子蟹炒年糕

主料：梭子蟹2只 年糕适量 调料：色拉油适量 姜1小块 料酒适量 生抽适量 老抽适量 白糖半勺 小葱5根

做法：

1.准备好葱和生姜

2.生姜切成丝

3.年糕切片，我这个是真空包装的年糕片，已经切好

4.水烧开后年糕下锅，煮两分钟左右

5.把年糕拿出

6.放入凉水里，年糕冷却后再把水倒掉

7.用刀在三角区下端向上掀开

8.蟹盖就打开了

9.蟹黄很多说明螃蟹很肥美，我把这个蟹黄拿出想做另外一道菜

10.去除两边的腮须

11.把螃蟹放在砧板上剁成两半

12.剁下两只钳子后用刀将其背敲碎

13.把剁下的两半蟹肉再剁成两半，这样整只蟹就拆解完毕

14.热锅后放入适量的色拉油

15.放入姜丝爆香

16.放入螃蟹翻炒

17.放入焯过水的年糕

18.放料酒

19.放入生抽和老抽

20.加入半勺白糖，继续翻炒

21.加适量水大火烧一分钟左右，最后再勾芡撒上葱就可以出锅了

以上便是对梭子蟹的做法全部介绍，喜欢吃螃蟹的朋友们，快来学习一下吧。

更多关注：

蟹黄豆腐的做法 好吃又养生的菜谱

蟹黄豆花的做法 怎么做才好吃

酒炖排骨大闸蟹 炖出来的美味