大闸蟹什么时候吃最好 九雌十雄

在秋季是大闸蟹最肥最美味的时候，而往往吃大闸蟹的黄金季节只有短短的几个月，错过了就可惜了，为此小编要为大家科普：大闸蟹什么时候吃最好，让你在正确的时间享受到美味。

俗话说九雌十雄，所以农历9月吃雌蟹最好，10月吃雄蟹。

当然还要根据当年的气候情况，秋风起蟹脚痒，入秋早些晚些都有影响。老上海习惯：刮西北风，吃大闸蟹。近年来，全球变暖，江南一带的寒潮，推迟到元旦前后了。此时，大闸蟹进入晚期，产量减少;非但品质低，而且价钱贵。

刮西北风，吃大闸蟹，还有一个原因：螃蟹受寒以后，肉质收紧，口感细腻更加富于弹性。现在，我们的大闸蟹全部保存在冷藏库中，起到的效果，也是完全一样的。

所以阳澄湖大闸蟹最好的吃蟹季节是10月份-11月份！

正宗阳澄湖大闸蟹比其它湖里出产的大闸蟹要晚，但阳澄湖大闸蟹肉质鲜嫩、蟹香浓郁、膏红味美，其鲜美程度不是一般其他湖里产出的大闸蟹可以相比的。

小编提示：大闸蟹什么时候吃最好？以上的介绍吃货们还满意吗？

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