辣汁基围虾的做法 鲜香微辣

辣汁基围虾是很多人十分爱吃的，口感又香又辣，让人看了都会忍不住流口水，那么辣汁基围虾要怎么做呢？下面就一起来看看辣汁基围虾的做法吧。

主料：基围虾适量

调料：色拉油适量，食盐适量，姜适量，蒜适量，料酒2茶勺，生抽适量，蚝油1汤勺，细香葱适量，鱼露1茶勺，朝天椒适量，番茄沙司1汤勺，白糖少许

辣汁基围虾的做法步骤：

1.基尾虾洗净，剪去须、脚，用牙签挑出沙线，加少许盐、料酒拌匀，腌10分钟

2.红辣椒切末（量由自己定，儿子因嘴坏了，就只用了半个），蒜切末

3.取一碗，将辣椒末、蒜末、鱼露、生抽、料酒、沙司、蚝油、盐等调入碗中

4.将锅入油，五成热时下入腌好的虾滑熟盛出

5.净锅入底油，入姜末爆香，倒入调好的汁烧开，下入滑熟的虾，中火煨烧3分钟，边翻炒边收汁，直到将汁都裹到虾上即可出锅，撒葱碎即可食用

菜品特色 口感：鲜、香、微辣。

基围虾也可用水滑。更健康些，但颜色差点。如果喜欢吃辣的就多加点辣椒。

综上所述就是辣汁基围虾的做法的详细介绍，小编相信大家只要按照上述方法操作，就一定能够很快学会这道基围虾的做法的。

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