水煮牛蛙的做法 很有川菜特色

牛蛙肉质鲜嫩紧致，带有弹性，水煮起来又麻辣鲜香，着实让人嘴馋不已，那么你想学习一下吗？下面小编就为大家介绍一下水煮牛蛙的做法吧。

材料：

主料：牛蛙350克辅料：生菜（团叶）150克，调料：大葱10克，大蒜（白皮）10克，姜5克，辣椒（红、尖、干）5克，料酒15克，盐4克，酱油15克，鸡精2克

做法：

1. 先将牛蛙洗剥干净，剁好；

2.牛蛙再用香辣粉拌匀，腌放15分钟；

3. 把牛蛙放热油锅内煸炒至玉白色盛出；

4. 继续放油，然后放葱、姜、蒜头、尖红辣椒、香辣粉炒出香味；

5. 加一大碗水，再放入煸好的牛蛙；

6. 依次放料酒、盐、 酱油，等快熟时；7. 放入生菜叶，加点鸡精即可出锅。

以上便是对水煮牛蛙的做法全部介绍，对川菜感兴趣的朋友们，快来学习一下吧。

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