河蚌汤的做法 简单好学

河蚌不仅可以用来做菜，在做汤方面也很有用，河蚌汤就是其中的一种，那么它是怎么做的呢？下面就随小编来了解一下河蚌汤的做法吧。

材料：

鲜河蚌肉200克、黄豆10克、枸杞5克、香葱1棵、生姜1小块、食用油10克、香油1小匙、料酒1小匙、胡椒粉1小匙、精盐1小匙、味精0.5小匙

做法：

1.河蚌肉洗净，黄豆泡透，枸杞泡好，生姜洗净切丝，香葱洗净切花；

2.锅内放油，待油热时放入生姜丝、河蚌肉炒片刻，倒入料酒，加入黄豆，用中火煮；

3.待煮至汤汁奶白时，放入枸杞，调入精盐、味精、胡椒粉烧开，撒入香葱花，淋入香油即可。

注意：河蚌肉炒制的时间不要过长，否则肉质会变硬。

以上便是对河蚌汤的做法全部介绍，喜欢吃河蚌汤的朋友们，不妨按照上面的方法学习一下吧。

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