香辣扇贝金针菇的做法 香辣可口超级赞

扇贝在生活中是一种常见的海鲜美食，其肉质肥嫩鲜美，吃起来特别美味，不过由于有些人对扇贝了解得不多，就只知道蒜蓉蒸扇贝这道美食，为此，小编特意给大家推荐一道香辣可口的菜谱—香辣扇贝金针菇的做法。

主料 扇贝500g 金针菇200g

辅料 辣椒油1小勺 盐1小勺 蒜2瓣 小青椒2个 香油适量

步骤

1.准备原料

2.将扇贝刷洗干净，并冲洗干净

3.洗干净的扇贝直接上锅蒸

4.蒸好的扇贝去掉外壳，将肉剥出

5.金针菇去掉根部、洗净备用，小青椒切开锅中水烧开，水中加入一勺盐，将金针菇下锅焯熟

6.然后捞出迅速过凉水

7.两瓣蒜捣碎成蒜泥

8.金针菇、扇贝、青椒、蒜泥、辣椒油和盐、香油拌匀即可

小贴士

扇贝不要蒸过火，它很容易熟，时间长了肉就收缩变硬

金针菇焯的时间不要过长，然后再过凉，这样金针菇的口感好

小编提示：香辣扇贝金针菇的做法其实蛮简单的，只要吃货们想学，肯定一下子就搞定了，不信的话，自己动手试一试。

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