炸大明虾排的做法分享 男女老少都爱吃

炸大明虾排金黄酥脆，口感非常细腻，不管男女老少都非常爱吃，因此今天小编将为你们介绍下炸大明虾排的做法，感兴趣的朋友不妨来学学吧。

用料：大明虾2只，料酒适量，盐按口味适量，白胡椒粉按口味适量，蛋清半个，颗粒面包糠按口味适量

炸大明虾排的做法

1、洗干净明虾

2、去头去壳留尾，沥干。

3、沿背部切开大明虾，直到腹部连刀，挑走背部的黑筋。虾尾不用剪开

4、准备好四分之一小碗料酒，加入白胡椒粉和盐，调匀，拎着虾尾巴在料里逐个地过一下，放置片刻，再准备好打匀的鸡蛋清，每个虾在蛋清里浸一下，拍上粗颗粒的面包粉。

5、油锅加热后改小中火，将虾一个个入锅炸至金黄色熟了就可以了。

小贴士

搭配番茄酱或者辣酱油，味道更佳（裹面包糠的步骤忘记拍照了^^）

关于炸大明虾排的做法小编就给各位介绍到这里，希望能够对你们有所帮助。

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