咸鸭蛋就这么吃 芥菜咸蛋鸭肉粥的做法

芥菜咸蛋鸭肉粥好吃又营养，而且制作方法非常简单，因此很多人都喜欢制作出来食用，那么具体操作方法是怎样的呢？接下来就让小编为您详细介绍芥菜咸蛋鸭肉粥的做法吧。

食材原料：鸭脯肉，咸鸭蛋1个，芥菜150克，生姜少许、胡椒粉少许

芥菜咸蛋鸭肉粥的做法步骤：

1. 大米洗净，用少量油拌匀；生姜洗净切丝。

2. 芥菜洗净后切段，鸭脯肉洗净切片。

3. 将咸鸭蛋内的蛋黄取出，切小块。

4. 将米放入粥锅，加入水、芥菜段与鸭肉片煮开，转中火煮约30 分钟，最后放咸蛋黄块再煮片刻。

5. 加精盐与胡椒粉调味，撒上生姜丝即可盛出食用。

食用须知

鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。

以上就是芥菜咸蛋鸭肉粥的做法介绍，这个冬天一定要吃的营养美味粥。

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