蛏子的做法 尝尝老干妈炒蛏子的美味

蛏子是一种常见的海鲜食材，因其外形独特，而又被成为缢蛏。蛏子的肉质鲜嫩肥美，因此深受大众的喜爱，而蛏子的做法也非常多，既可以清炒、也可以煮汤，而今天小编要介绍的是老干妈炒蛏子的美味，一起来尝尝吧。

主料 蛏子300克

调料 食盐适量 鸡精少许 料酒适量 淀粉少许 辣椒酱10克 葱油少许 胡椒粉少许 红椒1个

老干妈炒蛏子的做法

1.蛏子洗净，红椒切粒备用

2.锅中加水，烧至80℃后烹人料酒，放入蛏子汆一下

3.炒锅上火，注入油烧至四成热，放人老干妈辣酱、料酒煸香，倒入氽好水的蛏子

4.用盐、鸡精、胡椒粉、葱油调味，翻炒均匀，勾芡即可

小编提示：了解了老干妈炒蛏子的做法之后，大家又可以尝到更具特色的美味。

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