鲈鱼怎么做好吃 两种做法告诉你

鲈鱼怎么做好吃？其实鲈鱼的做法有很多，既可以清蒸，又可以红烧，那么你想学学吗？下面小编就为推荐两款鲈鱼的做法供大家学习吧。

茄汁鲈鱼

食材：

主料：鲈鱼1条 辅料 青豆适量 玉米适量 胡萝卜适量 盐1茶匙 白胡椒1茶匙 番茄酱1.5汤匙 白砂糖1汤匙 苹果 醋半汤匙

做法：

1.原料图，青豆玉米胡萝卜焯水一下捞出沥干。

2.鲈鱼去头，从肚子里去中间脊骨（皮不断，切花刀，用盐、胡椒粉腌渍十分钟入味）。

3.鲈鱼用厨房纸吸干水分，均匀沾上淀粉，包括花刀的里面，不然就无法张开了。

4.入油锅大火炸定型，捞出复炸一遍（复炸这一遍最好在汁熬好后做），成金黄酥脆装。

5.把番茄酱，白砂糖，果醋，半碗水，并青豆玉米胡萝卜一起放入锅里，大火烧开，勾薄芡，至汤汁粘稠即可。

6.把熬好的汁趁热浇在复炸过的鱼上即可。

柠香蒸鲈鱼

食材：

主料：鲈鱼1条 柠檬1个 辅料 油适量 盐适量 蒸鱼豉油50ml 料酒2茶匙 蚝油2茶匙 小葱5g姜5g

做法：

1.将鱼处理好，鱼肚里塞葱段和姜片，并用盐、柠檬汁和海天古道料酒腌制片刻。

2.用海天蒸鱼豉油和海天上等蚝油兑成汁。

3.把酱汁均匀淋到鲈鱼上。

4.鲈鱼蒸10分钟。

5.将油烧热后淋在蒸好的鲈鱼表面即可。

鲈鱼怎么做好吃？通过上面的两种做法的介绍，我想大家已经有所了解，对鲈鱼感兴趣的朋友们，快来了解一下吧。

更多关注：

清蒸蛏子 原汁原味的蛏子美食

辣炒蛏子怎么做 小编来支招

麻辣河蚌的做法 白领最佳午餐