培根是什么肉？
培根是什么肉？这是困扰很多人的一个问题，哪怕是经常吃培根的某些朋友对这个问题也不是很了解，那么今天就让小编带你们来了解一下到底培根是一种什么肉吧。
培根好吃美味，是日常生活中很多人都非常喜欢的食物，那么培根是什么肉呢？下面我不妨共同来了解一下吧。
培根就是腊肉的一种。是将猪腹肉涂抹香料及海盐在经自然风乾后所制成，均匀分布的油脂滑而不腻，咸度适中，风味十足。培根的原意是烟熏肋条肉（即方肉）或烟熏咸背脊肉。培根又名烟肉（Bacon），是将猪肉经腌熏等加工的猪胸肉，或其他部位的肉熏制而成。
最常见的烟肉是腌熏猪肋条肉flitch，以及咸肉火腿薄片rasher。传统上，猪皮也可制成烟肉，不过无外皮的烟肉是可作为一个更加健康的选择。
一般自制培根的时候，都会准备猪的五花肉，把猪五花肉放在铁网中间，吐司放在铁网的边缘，一起烘烤。将2块吐司包裹住烤培根肉，脃脆的吐司搭配烟熏的培根肉，口感很特别。
培根是什么肉？上文就是小编针对这个问题的一些简要介绍，希望能够帮助到大家。
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