养胃健胃的营养药膳 猪肚白果汤的做法

据中医记载，猪肚白果汤具有健脾开胃，养胃健胃的食疗功效，适用于气血亏损、身体瘦弱者食用，是一款冬季不可多得的营养药膳，不过这么有营养价值的汤要怎么做才好吃呢？别着急，接下来小编就为您介绍猪肚白果汤的做法，有兴趣的朋友一起来瞧瞧吧。

主料：猪肚400g，白果15颗；辅料：红枣10颗，盐适量，生姜适量，料酒适量，胡椒粉适量

猪肚白果汤的做法步骤：

1. 肚用生粉，醋揉搓后冲洗，反复3次。

2. 水中放入姜片和料酒烧开，加入猪肚焯2分钟。

3. 把猪肚清洗干净。

4. 猪肚切块加入砂锅中。

5. 加入4片生姜。

6. 红枣洗净加入锅中。

7. 一次性加足水，大火煮开后转小火煲1小时。

8. 加入白果接着再煲40分钟。

9. 最后加入胡椒粉和盐调味即可。

小贴士：

1. 白果易熟食，不易过量食用，婴幼儿慎食。

2. 猪肚用生粉和醋很容易就能洗去表面的粘膜，煲汤前焯水，这样煲的汤不会有异味。

以上就是猪肚白果汤的做法，肠胃功能不太好的朋友不妨尝试制作出来食用吧。

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