细说滋补佳品—猪蹄的营养价值

很多人都喜欢吃猪蹄，这是猪身上最有嚼劲且脂肪含量少的一个部位，而猪蹄不仅美味还富含营养价值，是大家口中的滋补美容食品。那么下面小编就来说一说猪蹄的营养价值吧。

猪蹄的营养价值

猪蹄的营养价值

猪蹄可以说是猪肉中最好吃的一个部位了，同时猪蹄也是一种营养丰富的食物，猪蹄中含有丰富的蛋白质，脂肪，碳水化合物，各种维生素，钙磷铁等多种对人体的健康有很多好处的营养元素，可以说猪蹄是日常生活中人们最好的滋补佳品。

同时猪蹄也是一种富含胶原蛋白的食物，因此对于女性来说长期猪蹄的话还有美容的功效呢？当然了吃猪蹄除了有很好的保健作用，在临床上也经常利用猪蹄来治疗一些疾病。

猪蹄营养丰富，味道可口。它不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品。据食品营养专家分析，每100克猪蹄中含蛋白质15.8克、脂肪26.3克、碳水化合物1.7克。

猪蹄中还含有维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质，尤其是猪蹄中的蛋白质水解后，所产生的胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸之含量均与熊掌不相上下。

从医学的角度来看，猪蹄又是多用途的良药。猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，这是一种由生物大分子组成的胶类物质，是构成肌腱、韧带及结缔组织中最主要的蛋白质成分。

在人体内，胶原蛋白约占蛋白质的三分之一。若胶原蛋白合成发生了异常，就会引起“胶原性疾病”。

骨骼生成时，首先必须要合成充足的胶原蛋白纤维组成骨骼的框架，所以胶原蛋白又是“骨骼中的骨骼”。

另外，猪蹄中的胶原蛋白被人体吸收后，能促进皮肤细胞吸收和贮存水分，防止皮肤干涩起皱，使面部皮肤显得丰满光泽。汉代名医张仲景有一个“猪肤方”，就指出猪蹄上的皮有“和血脉，润肌肤”的作用。英国有美容大师观察发现，经常吃猪蹄，能使面部长得匀称、丰满。

胶原蛋白还可促进毛发、指甲生长，保持皮肤柔软、细腻，指甲有光泽。经常食用猪蹄，还可以有效地防止进行性营养障碍，对消化道出血、失血性休克有一定疗效，并可以改善全身的微循环，从而能预防或减轻冠心病和缺血性脑病。对于手术及重病恢复期的老人，有利于组织细胞正常生理功能的恢复，加速新陈代谢，延缓机体衰老。

猪蹄汤还具有催乳作用，对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用。

吃猪蹄对我们的身体的确是有很多的好处，但是生活中并不是每个人都适合吃猪蹄养生的，由其是一些老人和消化功能不好的人，最好也能少吃猪蹄，此外猪蹄中脂肪含量较高，慢性肝炎、胆囊炎、胆结石等患者最好不要食用。

小编提示：了解了猪蹄的营养价值，相信很多人又会喜欢这种美容佳品的。

更多关注：

假猪蹄的危害很大 要学会辨别

黄豆猪蹄汤的功效 美容丰胸的食谱

下奶猪蹄汤的做法 给宝宝更多的健康