营养均衡色泽鲜艳 白果松仁玉米的做法
白果怎么做好吃呢？下面这道白果松仁玉米的做法简单易学，而且还相当的营养美味，因此十分推荐喜欢吃白果的朋友制作出来食用，不过这道菜具体是怎么制作出来的呢？接下来就让我们一起来看看白果松仁玉米的做法吧。
主料：甜玉米250g，白果10颗，松仁70g；辅料：油、盐、糖、胡萝卜、黄瓜、干淀粉适量
白果松仁玉米的做法步骤：
1. 准备所有原料
2. 白果敲开，去掉外壳和外皮
3. 放入水中，水中加少许盐，大火烧开转小火煮3钟
4. 然后迅速放入冷水中过凉，并浸泡半小时，然后剥干净表皮，沥干水分备用
5. 另起锅烧水，水开后，将甜玉米粒下锅汆烫1分钟，捞出备用
6. 松子放入微波炉中小火一分钟，拿出后稍凉剥去外壳
7. 一小勺淀粉用适量清水化开，搅拌均匀成水淀粉
8. 黄瓜洗净切成小丁，胡萝卜削皮切成小丁
9. 锅中放少许油，将黄瓜和胡萝卜丁放入煸炒
10. 等菜丁炒熟后，放入玉米粒翻炒
11. 加入一点点盐，加入一大勺糖，将处理过的白果和松仁倒入一起翻炒均匀
12. 然后将水淀粉倒入
13. 翻炒几下至粘稠即可关火
小贴士：
1、白果微毒还有苦味，入锅煮熟不但可以去除毒性，还能除去苦味，白果的内皮黏在果实上不好剥除，放入凉水中过凉，内皮很容易自己就脱落（热涨冷缩你懂得，类似煮鸡蛋），我又浸泡了一段时间，是为了彻底去除毒性
2、甜玉米粒可以用冷冻的也可以罐头，但要先放入锅中汆熟后才能使用，加入胡萝卜和黄瓜，一来可以使口感更丰富，二来颜色更好看
3、炒的时候，要先将黄瓜和胡萝卜丁煸熟后，再加入玉米粒，加入少许盐可以使这道菜更甜，要想甜加点盐
4、加入少许水淀粉，可以使菜品更粘稠，喜欢吃爽口版的，可以省略此步骤。
今天小编为大家介绍的这道白果松仁玉米的做法，看着就很诱人吧。
