红焖野猪蹄的做法 你吃过吗

野猪蹄是野猪的蹄，和我们常吃的猪蹄味道略有差异，野猪蹄会更美味更有营养。下面小编给大家介绍红焖野猪蹄的做法，一起来学学吧。

红焖野猪蹄的做法

主料 野猪蹄700g

辅料 葱白5段 姜片5片 八角2个 桂皮3片 花椒1茶匙 料酒4汤匙 老抽4汤匙 盐1茶匙 啤酒590ml

红焖野猪蹄的做法步骤

1. 将猪蹄去毛，洗净，过沸水，捞出待用。

2. 准备辅料。盐1茶匙，料酒3汤匙，酱油4汤匙，料酒3汤匙，啤酒1瓶，葱切段，姜切片，大料少许。

3. 热锅，少许油，下葱、姜、大料，爆香，倒入野猪蹄翻炒，烹料酒，加老抽调色，继续翻炒，待色均匀后，倒入啤酒，加盐，大火煮沸后，改小火，约15分钟，将汤汁收至与肉的比例为1:2。

4. 关火，捞出葱姜，留大料，将阵地从炒锅转移到电压锅，调到蹄筋档。

5. 出锅，盛盘。卖相不好额，手机拍摄，渣技术，但是真心香！

小编提示：红焖野猪蹄的做法，大家想要试一试吗？

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