猪肚鸡火锅的做法 让你尽情享受美味

猪肚的营养很丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等营养物质，是中医专家眼中的养胃佳品。而猪肚鸡火锅的做法很多人都想学，为此小编特意来介绍一下。

猪肚鸡火锅的做法

猪肚鸡火锅的做法：

主料：猪肚一个 柴鸡 250克辅料：白胡椒15克 姜葱适量

做法：

1、猪肚洗净（可用适量盐、淀粉反复揉搓猪肚，将粘液清洗2-3遍到差不多干净再氽水）。

2、用白胡椒粉和盐涂抹猪肚内。

3、鸡肉洗净氽水去血，将姜片和葱段塞入鸡肚，然后一起塞入猪肚，用针线缝好猪肚（或者用牙签扎好）。

4、将缝好口的猪肚放进瓦煲内，加入开水，煮沸后小火煲一个半小时，取出猪肚切片、鸡斩件。将肚片和鸡肉倒回汤锅中，再煮10分钟左右，加盐调味即可。

5、小料：葱末、姜碎、盐和少量芝麻油，加入少量汤即可（很像粤菜里的沾三黄鸡的小料，很香哦）：如果坐月子，还可以加入玉竹、沙参、北芪、党参、枸杞子、花旗参等十几中药，具有很好的滋补、驱风、御寒的作用。

小编提示：猪肚鸡火锅的做法，你学会了吗？如果感兴趣的人可以自己动手试一试。

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