寒潮来袭 赶紧来学习鸡肉火锅的做法

最近冷空气下降，再一次的寒潮来袭，相信很多人又开始想念热气腾腾的火锅了，那么小编在此给大家推荐鸡肉火锅的做法，一起来学习吧。

鸡肉火锅的做法

鸡肉火锅的做法

　　主料整鸡 （一只）

　　辅料莴笋 （1~2根）胡萝卜 （1~2根）洋葱 （1~2个）各类蔬菜 （适量）

　　1鸡切块，开水涝一下，沥干水

　　2姜切片，大葱切段，适量

　　3清水半高压锅，加入少量黄酒，白醋，上一部的，姜片和大葱段，烧热后，放入鸡肉，盖锅盖，大火烧至上汽，5分钟后，换小火，再烧20分钟，关火

　　4胡萝卜，洋葱，莴笋，各一个，切片（不要太薄），大蒜2根，蒜叶留着最后放，蒜其余部分切段5准备好，大蒜末，姜末，新鲜辣椒切段，干辣椒切断

　　5锅底放少许植物油，烧至7成熟，加入蒜末，姜末，牛肉酱，花椒粉，五香粉，耗油，干辣椒段

　　6加入新鲜辣椒，加入第4部的蔬菜，一起煸炒

　　7炒至7成熟的时候，加入适量的盐，鸡精（喜欢辣的，可以再加剁椒，辣椒，泡椒等等）

　　8捞出高压锅内熟了的鸡肉，沥干水（我因为时间来不及，省掉了这部，直接拿筛子舀出来滴）

　　9鸡肉加入炒菜的锅内，加入酱油，盐适量，这个时候，我加的我妈妈特质的黄色的，俗称五星级朝天椒，做出来的的剁辣椒，（超级喜欢辣，嘿嘿），煸炒，至鸡肉上色

　　10加入高压锅内的鸡汤，加足量的盐，起锅的时候，加鸡精

　　11把整锅东西，放入电磁炉专用锅内，在表面放入少许切2截的香菜，最开始，剩下的大蒜叶子，撒入少许熟的芝麻（很香，也好看），再浇上少许热油ps，喜欢麻辣口味的，可以撒一些切碎的花椒，然后浇多一点的热油在花椒和芝麻上，嘿嘿，滋滋的声音，超爽的

　　12配上一些，自己平时喜欢的蔬菜，（冬天，推荐菠菜哦，个人炒喜欢香菜的）涮着最后吃，都不用吃饭了，吃菜就好饱了哦

小窍门：

　　先把鸡肉吃完，然后再下菜煮着吃哦

　　那样鸡肉的香味还在

　　下的菜，自己随意选择啦，红薯粉什么的也都可以

小编提示：了解了鸡肉火锅的做法，大家是不是很想动手尝试啊，那就按照上面的步骤学习吧。

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