蘑菇鸡肉派 色香味俱全的美食

现在很多食物都有中西方的做法，而鸡肉是最常见的，像煲汤和热炒这些都属于中餐，而小朋友喜欢吃的汉堡、炸鸡块以及鸡肉派都是外国食品。那么今天小编就来讲一讲外国美食，蘑菇鸡肉派的做法吧。

蘑菇鸡肉派的做法

用料

　　派皮：黄油50g

　　派皮：低筋面粉125g

　　派皮：全蛋液10g

　　派皮：盐1/4小匙

　　派皮：凉白开水30ml

　　派陷：（炒料）鸡胸200g

　　派陷：（炒料）蘑菇100g

　　派陷：（炒料）洋葱100g

　　派陷：（炒料）黄油10g

　　派陷：（炒料）盐1/4小匙

　　派陷：（炒料）黑胡椒适量

　　派陷：（蛋奶液）全蛋液1个

　　派陷：（蛋奶液）牛奶40g

　　派陷：（蛋奶液）淡奶油60g

　　派陷：（蛋奶液）盐1/8小匙

　　派陷：（蛋奶液）黑胡椒少许

　　马苏里拉芝士适量

蘑菇鸡肉派的做法

　　一、派皮

　　1、将黄油在室温下放置软化，低筋面粉过筛，和黄油混合。混合后的状态有点像玉米粉，有大粒儿。

　　（若没时间软化黄油，可以将黄油放入烤箱或者微波炉加热，但控制好加热时间，千万别化成透明的液态，只要软了，能用手捏来捏去就成）

　　2、将全蛋液10g、盐1/4小匙=1.25g、凉白开水30ml混合在一起，加入第1步产物里。揉成面团，之后覆上保鲜膜，放冰箱冷藏1h。二、馅料

　　3、在派皮冷冻的时候，开始做馅料。全都切成大小相似的小块，炒料制作方法就跟炒菜一样，黄油放热锅里，先炒鸡肉，鸡肉变白后就放洋葱和蘑菇，不用炒太久，最后放黑胡椒和盐。

　　4、将做派皮剩下的全蛋液、牛奶、淡奶油、盐、黑胡椒，一股脑全搅和匀。

　　5、马苏里拉芝士也放置室温，软到能切了，就切成片状或者条状都成。

　　6、从冰箱里把冷藏好的派皮面团拿出来，擀成圆饼装，铺在派盘里，在底部扎出小孔。

　　7、在这上面铺一层油纸，再放上6寸蛋糕模具（为了压住油纸）。放在烤箱里180℃中层烤15min，再把油纸和6寸蛋糕模拿出来，仍为180℃中层烤10min。8、将派皮拿出来，往里平铺炒的馅料，之后再把蛋奶液倒入9、再从烤箱中拿出，开始放马苏里拉芝士，铺一层就够。但要是特别喜欢芝士拉粘的感觉，可以多放点，做出来就跟pizza似的，不过那就不太像是派了。

　　10、最后放在烤箱里180℃中层烤10min即可。

小编提示：介绍了蘑菇鸡肉派的做法，大家可以根据自己的口味来添加材料。

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