炖羊肉的家常做法 值得借鉴

炖羊肉作为冬季大众最爱的美食之一，对于它的做法自然备受人们的关注，因此为了便于大家学习，小编特意为大家整理了几款炖羊肉的家常做法学习，希望大家喜欢。

　　食材：

　　羊肉、姜、卤包料一包、盐、料酒、冰糖、味精

　　羊肉、白箩卜、姜、蒜 、大料、桂皮、盐、油、豆瓣酱、鸡精、红辣椒、枸杞

　　羊肉、土豆、红辣椒、姜、蒜、料酒、盐、油、面酱、味精、韭苔

　　山药、羊肉、料酒、盐、姜、蒜、葱、味精

　　做法：

　　清炖羊肉

　　将羊肉沸水锅中焯一下，热水冲净备用。

　　锅内放适量水，将羊肉、料酒、冰糖、卤包料炖煮约1小时左右，先用大火烧开，再小火炖。

　　最后放入味精调味即可起锅。

　　萝卜炖羊肉

　　羊肉洗净切块，白萝卜洗净去皮切块，生姜洗净切丝，香菜洗净切段

　　锅里放适量油烧热，放入姜、大料、桂皮、豆瓣酱、羊肉爆炒出香味，放入料酒、高汤，然后加入白萝卜、盐、红辣椒、胡椒粉、酱油烧透入味，放入鸡精翻炒片刻，出锅装盘放香菜即可。

　　土豆炖羊肉

　　羊肉洗净，切成小块，放入沸水锅中焯一下，捞出沥水；

　　土豆削皮，洗净，切成滚刀块；开火，锅内放入适量油烧热，下入土豆块炸透，呈金黄色时捞出，沥油；

　　锅内加适量水，放入羊肉块和所有调味料，大火烧沸后用小火炖至八九成熟，放入土豆块烧开，再倒入沙锅里，用小火炖至熟烂，放韭苔味精出锅。

以上便是对炖羊肉的家常做法全部介绍，对于该款美食感兴趣的朋友们，快来学习一下吧。

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