羊肉粉的家常做法 四步完成

羊肉粉作为贵州一款知名美食，味道鲜香，颜色诱人，并且还营养丰富，因此很多人都想学，所以小编就为大家详诉一下羊肉粉的做法吧。

羊肉粉

食材：

　　羊肉适量

　　牛尾骨适量

　　豆腐，粉条，菠菜，西红柿，香菜适量

　　姜，花椒，料酒，生抽，大葱，水适量

做法：

　　1、锅中放入冷水，姜片，牛尾骨同煮，去血水和异味后，清洗备用，汤锅中放入牛尾骨，大葱段，姜片，倒入料酒，大火煮开，保持大火10分钟后转为小火，慢慢熬煮3个小时；

　　2、好的牛尾骨炖后汤色浓白，加了姜片和葱段可以祛腥味，营养非常丰富，同时另煮一锅水，将红薯粉条煮至八成熟，羊后腿肉用肉锤或刀背拍松软，切成薄片。同时准备好豆腐，西红柿，调料等；

　　3、锅中准备好牛骨原汤，可适量放入几粒花椒提味，也可以不放，汤开后放入粉条，西红柿，豆腐同煮10分钟，接着倒入切片的羊肉，保持大火沸腾的状态；

　　4、羊肉大概煮3分钟就熟了，如果是冷冻切薄片的羊肉，像烫火锅一样烫熟即可关火

　　接着倒入生抽，加入盐，青菜或香菜即可出锅

以上便是对羊肉粉的做法全部介绍，通过介绍大家可以发现这款味道鲜香的知名小吃，其实做起来并不难。

更多关注：

新疆羊肉串的做法 耗时一钟头

孕妈靓汤：羊肉萝卜汤的做法

涮羊肉的做法 三步完成