如何辨别老鼠肉假冒的羊肉 五招来帮你

老鼠肉冒充羊肉，在让消费者上当受骗之余，还对其生命健康造成了威胁，因此学习一些鉴别方法便很重要，那么如何辨别老鼠肉假冒的羊肉呢？

老鼠肉冒充羊肉

　　羊肉颜色一般呈浅红色，比牛肉颜色略浅，肉的纹理更细，老鼠肉的呈现腻腻的红色，有点像是鸭肠！

　　猪肉纹路较粗，排列分布也不规则，会呈现网状结构;而羊肉的纹路则较细，呈条纹状排列分布。

　　正常的羊肉，肥肉应该是一丝丝夹在瘦肉里，而假羊肉的瘦肉和肥肉分界比较明显，红是红，白是白，可以轻易撕开。

　　真羊肉片化冻后红肉白肉依旧粘连，下水后肉质更为紧实，假羊肉片化冻、下水后一碰就散。

　　如果羊肉在锅中烫过之后就羊骚味全失，则非常有可能吃到的是假羊肉，消费者吃火锅买羊肉卷时，务必要到正规农贸市场购买。

如何辨别老鼠肉假冒的羊肉？通过上面五个方面的介绍，我想大家已经有所了解。

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