猪肉皮冻的做法详解 值得一学

肉皮冻是满族人的一大发明。它先将猪皮退掉猪毛，切成小块加水煎熬，直到猪皮与水合成一体，成流体状，再盛入容器里，凝固后切成小块食用，怎么样看着都眼馋了吧，下面就随小编来学习一下猪肉皮冻的做法吧。

猪肉皮冻

　　食材：

　　主料：肉片适量 盐适量

　　做法：

　　首先把肉片去毛，洗净

　　凉水下锅，锅里放适量料酒跟胡椒粉去腥

　　水开以后再煮几分钟，然后把肉皮捞出，刮去上面的油脂

　　肉皮刮干净以后切成小丁

　　锅里加水，水是肉皮丁的4倍左右，然后加适量料酒，盐，大火煮开以后小火熬一个半小时就可以盛出了。

以上便是对猪肉皮冻的做法全部介绍，对于该款美食感兴趣的朋友们，快来瞧瞧吧。

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