红烧豪猪肉的做法 香辣鲜浓

豪猪肉营养又好吃，特别是红烧豪猪肉这道菜肴更是香辣鲜浓，唇齿留香，备受许多人的喜爱，为了让自己能够自己动手烹饪这道美食，下面我们就一同来学学红烧豪猪肉的做法吧。

菜名：红烧豪猪肉

　　菜系：湘菜，即湖南菜。

　　工艺：红烧

　　口味：鲜 香 辣

【特点】：色泽红亮，香辣鲜浓，肉质软烂。

　　主料：豪猪肉700克、五花肉50克

　　辅料：香菇（鲜）50克

　　调料：大蒜、姜片、大葱、料酒、鸡精、白砂糖、酱油、盐、香油、黄酒、胡椒粉、辣椒酱、食用油。

红烧豪猪肉的做法：

　　把宰净的豪猪用火烧去细毛，刮洗干净，斩成件，每件约重20克，加沸水烫过，以去掉异味，锅内放入适量水、姜片、大蒜、料酒、煮八成熟出锅沥干。炒锅烧热，放入食用油加生姜片爆香，放入五花肉炒至金黄色，再依顺序投入香菇（鲜）、豪猪肉，黄酒、酱油、白砂糖、盐、鸡精、胡椒粉、辣椒酱用大火翻炒5分钟加大葱、白开水，中火收汁，淋香油出锅装盘即可。

【功效】：润肠通便，养阴除热。

以上就是小编带来的红烧豪猪肉的做法，喜欢这道菜肴的朋友不妨来学学它的做法吧。

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