烤牛肉的做法 八步完成

烤牛肉作为知名美食之一，一直都是很多食客喜爱的对象，因此小编为了便于大家品尝美食，特意带来了一款烤牛肉的做法供大家学习，希望大家喜欢。

烤牛肉

　　食材：

　　主料：牛油200g 牛肉1000g 辅料：油适量 盐适量 老抽适量 啤酒300g 红糖适量 醋适量 干红辣椒适量 姜适量 蒜适量

　　做法：

　　1.做牛肉一个关键就是切法，牛肉顺了纹理”丰“这样切，这样切除来的牛肉会特别好咬，而且感觉特嫩

　　2.热锅热油，放入姜片

　　3.把切好的瘦牛肉跟肥牛肉倒入锅中大火翻炒

　　4.放入拍扁的蒜头跟干红辣椒

　　5.倒入半瓶的啤酒（汤盖住牛肉以上），老抽，跟少量的盐（如果是普通的酱油，就不需要放盐了）。再加一点点的醋（加一点点醋会使牛肉炖的特别软烂）

　　6.先大火煮开，然后盖上盖子，小火闷烧30分钟（期间记得掀锅翻几下，免得干锅）

　　7.还剩大半碗水的时候，放入两到三勺红糖（适自己口味放），盖上盖子，继续小火焖烧15分钟

　　8.等水快烧干的时候，就可以出炉了，把牛肉肥油夹出来，味精都不需要放了，很鲜 （全瘦肉的牛肉烤起来不好吃，所以建议买点肥肉搭搭伙）

以上便是对烤牛肉的做法全部介绍，对于上述美食感兴趣的朋友们，不妨按照上面的方法试试吧。

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