凉拌麻辣牛肉的做法 味道鲜香

麻辣牛肉是以牛肉为主食材，然后在配以豌豆，豆腐与香葱辣椒制作而成，可谓味道鲜香，在加上麻辣的爽劲儿，可谓是一款不错的下酒菜，那么你想学习一下吗？下面小编就为大家详解一下麻辣牛肉的做法吧。

麻辣牛肉

　　食材：

　　主料：牛腿肉300g 辅料：生姜适量 盐适量 葱段适量 花椒适量 干辣椒适量 冰糖少量 八角适量 草果适量蒜水适量 葱花适量 香菜适量 油辣椒适量 小米辣少量 老抽适量 陈醋适量 芝麻油适量 花椒粉适量

　　做法：

　　1.牛肉焯水之后，放入压力锅内，放入老抽、花椒、八角等卤料，压半个小时。

　　2.卤好之后，牛肉浸泡在卤水中越2个小时再拿出来切片。

　　3.牛肉放入碗中，倒入蒜水。

　　4.放入老抽。

　　5.放入陈醋。

　　6.放入小米辣。

　　7.放入自制油辣椒。

　　8.放入葱花和香菜。

　　9.放入一勺花椒粉。

　　10.最后放入芝麻油拌匀即可食用

通过对凉拌麻辣牛肉的做法介绍，大家可以发现该款美食虽然看上来很简单，但是真要做的好吃不花费一番功夫是不行的。

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