大闸蟹什么部位不能吃 四大部位要剔除

大闸蟹美味可口，但是并不是所有的部位都可以吃的，在其身上，也有一些部位集中了大量的细菌、病毒等致病微生物，大家吃的时候一定要注意，那么大闸蟹什么部位不能吃呢？下文将为您介绍。

大闸蟹什么部位不能吃

　　一、蟹胃：在大闸蟹背壳前缘躲在蟹黄里的三角包儿，打开蟹壳，用勺子把蟹黄挖出来，轻轻吸吮上面裹着的蟹黄，里面的三角包就是蟹胃了，记得丢掉。

大闸蟹蟹胃不能吃

　　二、蟹腮：这个大家应该都认识的，兴化大闸蟹的呼吸器官，其位置在头胸部前两侧，头胸甲腮区下方，如眉毛状的两排软绵绵的东西，俗称蟹眉毛。蟹腮经常充满污物，还常寄生有大量病原微生物。

大闸蟹蟹腮不能吃

　　三、蟹心：大闸蟹心脏位于头胸部的中央，为一六角形包囊，俗称 “ 六角虫 ”，也就是我们常说的六角板，性寒勿食，位于头胸部两侧后方的白色三角膜，淡而无味，也需要剔除。

大闸蟹蟹心不能吃

　　四、蟹肠：大闸蟹肠位于头胸部最后端，是由蟹胃通到蟹脐的一条黑线，一段包埋在蟹黄中，一面贯穿蟹脐腹壁，内里污物，应小心剔除。大闸蟹蟹肠是黑色的，肚皮下的盖子这里，这部位一般都不要吃。

大闸蟹蟹肠不能吃

大闸蟹什么部位不能吃？上文小编已经把大闸蟹不能吃的部位详细的给大家介绍了，大家在吃大闸蟹的时候一定要多加注意哦！

更多关注：

大闸蟹怎么洗干净 小编来支招

大闸蟹死了还能吃吗 会引起腹泻

大闸蟹蒸多久会熟 饮食小常识需知