凉拌黑木耳 清爽可口

黑木耳是一种营养丰富的食用菌，具有滋黑木耳的蛋白质含量堪比动物食品，有“素中之荤”的美誉，有润燥、养血益胃、活血止血、润肺、润肠的作用，好处多多，尤其凉拌木耳特别好吃，清爽可口，接下来就来看看凉拌木耳究竟是怎么做的？

凉拌黑木耳

       1.干的黑木耳提前用冷水浸泡好

　　2.泡好的黑木耳洗净后撕成小朵

　　3.青椒，红椒，香葱洗净后分别切小丁，姜切丝

　　4.锅中加入适量清水，烧开后将黑木耳放入绰一下，捞出控干水份

　　5.木耳及青红椒丁放在一个稍大的碗中，加入适量的盐及鸡精

　　6.调入海鲜酱油

　　7.倒入适量的香醋

　　8.加入少许的芝麻油

　　9.锅中倒入少许色拉油，油热后将花椒炸出香味后捞出不要，关火后将香葱及白芝麻倒入爆香

　　10.姜丝放在黑木耳的上部，用热油浇在姜丝上，拌匀即可

　　这道凉拌黑木耳口感清爽，而且具有清肠排毒的功效，黑木耳如果提前浸泡，凉拌到上桌的时间绝不会超过五分钟，是一道非常快手的美味健康小菜哦。