麻辣鸭脖的制作流程，吃完让你爱上它

　　鸭脖是现在非常热销的食品，很适合配酒尤其制作成辣味，麻辣鲜香，回味十足。鸭脖本身低脂肪高蛋白还具有养颜美容的功效，既美味又好吃还美容，简直不能在完美了。

　　麻辣鸭脖的做法步骤

　　1材料：鸭脖、干辣椒、花椒

　　调味：老抽3勺、酱油2勺、盐1勺、冰糖、姜、葱、料酒、老卤料

　　料包：甘草、肉蔻、陈皮、香叶、八角、桂皮

　　2将鸭脖子脖洗净，切段。

　　3锅入加适量水、下入葱、姜段煮沸，倒入鸡脖去除血腥等杂质，捞出放到温水里洗净。

　　4锅置火上少许油烧热后下入干辣椒、花椒、姜片、葱段爆香。

　　5倒入清水，加1勺料酒、3勺老抽、2勺酱油、料包煮制5分钟。

　　6再下入老卤味料。

　　7将焯水的鸭脖下入锅内大火煮沸，转中火盖锅盖焖制30分钟。

　　8待汤汁减至一般时转大火收汤汁即可。

　　9将卤制的鸭脖放凉即可食用。