鹌鹑蛋介绍
别名:鹌鹑蛋
分类类别:豆乳蛋类
相克食物:与香菇、猪肝相克
功效与作用:有健脑、预防过敏、缓解失眠等功效
禁忌人群:脑血管病人不宜多食
适宜人群:适宜婴幼儿,孕产妇、老人、病人及身体虚弱的人、体质虚弱,营养不良,气血不足者和少年儿童生长发育者等食用
鹌鹑蛋的功效与作用
鹌鹑蛋在生活中是很常见的,食用起来非常的鲜美,还具有高营养价值,是人们滋养身体的好东西,那么鹌鹑蛋的功效与作用是怎样的呢?下面一起了解下吧。
1.治疗疾病
鹌鹑蛋可辅助治疗浮肿、肥胖型高血压、糖尿病、贫血、肝大、肝硬化、腹水等多种疾病。
对贫血、营养不良、神经衰弱、月经不调、高血压、支气管炎、血管硬化等病人具有调补作用。
对有贫血、月经不调的女性,其调补、养颜、美肤功用尤为显著。
2.健脑
鹌鹑蛋中所含丰富的卵磷脂和脑磷脂,是高级神经活动不可缺少的营养物质,具有健脑的作用。
3.预防过敏
吃鹌鹑蛋能预防因吃鱼虾发生的皮肤过敏、风湿疹、呕吐以及药物性过敏症。
4.缓解失眠
常食有缓解失眠、神经衰弱、多梦等症状。
1.鹌鹑蛋含蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素和钙、磷、铁等矿物质,他的卵磷脂含量比鸡蛋高3~4倍。
2.鹌鹑蛋中所含的丰富的卵磷脂和脑磷脂,是高级神经活动不可缺少的营养物质,具有健脑的作用。
3.鹌鹑蛋中氨基酸种类齐全,含晕丰富,还有高质量的多种磷脂、激素等人体必需成分,铁、核黄素、维生素A的含量均比同量鸡蛋高出两倍左右,而胆固醇则较鸡蛋低约三分之一。
4.鹌鹑蛋中还含有能减低血压的维生素P等物质,是心血管疾病患者的滋补佳品。
5.鹌鹑蛋的营养分子比较小,比鸡蛋更容易被人体消化吸收。