当前位置:老男人网 > 百科 > 食材 > 蛏子

蛏子

(缢蛏)

蛏子介绍

蛏子的肉很好吃,并且价格也很便宜,所以是一种大众化的海产食品。在我国沿海,尤其是山东、浙江和福建等省,都用人工方法养殖。其中温州苍南沿海的蛏子,大小适中、无杂味、肉韧结实、味道极佳,不同于其他地方的蛏子,很棒独特,闽南语“汤”,俗称“海里的人参”。

别名:蛏子

分类类别:水产类

相克食物:与啤酒相克

功效与作用:具有补阴,清热,除烦,解酒毒等功效

禁忌人群:阳虚质体质应忌食或少食,孕妇慎食

适宜人群:适宜产后虚损、烦热口渴、湿热水肿、痢疾、醉酒等人群

蛏子怎么洗

蛏子怎么洗?蛏子虽然好吃,但是如果没有清洗干净,往往会吃到泥沙,让人很难受,为此小编支招教大家如何清洗蛏子。

1、蛏子买回来先放在一个干净的盆里,接上自来水

2、往水里加一点盐,咸度跟平常喝的盐水差不多就行了,只有这个咸度蛏子才会吐泥沙

3、中间记得多换几次水,水不要太满,一般换了3次水以后再在清水里加几滴香油

4、按照以上的方法换过几遍水以后蛏子基本就干净了,要捞出来煮的时候捏住蛏子的吸管再挤一下泥沙就差不多

5、如果你没有按照以上的步骤做,煮出来的蛏子还有泥沙,那么再教大家一招急救,只需把蛏子的沙袋去掉,那就可以了,这个方法适合只取蛏子肉,时间又紧的时候用。

蛏子的营养价值

蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素,滋味鲜美,营养价值高,具有补虚的功能。蛏肉味道鲜美,营养丰富,经测定,每100克鲜肉,含蛋白质7.2克,脂肪1.2克,碳水化合物2.4克,糖3克,钙133毫克,磷114毫克,铁227毫克,热量200千焦。

蛏子还有一定的医药作用。蛏肉甘、咸寒,用于产后虚寒、烦热痢疾,壳可用于医治胃病,咽喉肿痛。

蛏子的做法大全

    爆炒蛏子 爆炒蛏子怎么做?其实这道菜的难度是非常简单的,很适合新手学习,那么具体的制作过程以及所需材料,小编将在下面的文章中一一介绍,一起来学习吧。

    凉拌蛏子 凉拌蛏子的做法?说到凉拌菜,大家可能比较熟悉的是凉拌海蜇皮、凉拌腐竹,而凉拌蛏子的做法也差不多,那么接下来大家就跟随小编一起来了解吧。

    清蒸蛏子 清蒸蛏子的做法?很多人以为做法简单就不好吃了,其实不然,这道菜制作过程虽然仅有几个步骤,却保留了蛏子的原汁原味,因此也深受大家的喜爱,下面大家就和小编一起来看看

    葱油蛏子 葱油蛏子的做法?蛏子肉质非常鲜嫩,不管是辣炒还是水煮都很鲜美,而蛏子和爆香的葱一起翻炒,让味道更加迷人。大家是不是已经迫不及待了,那就赶紧和小编一起来看看吧。

    辣炒蛏子 辣炒蛏子的做法?辣炒蛏子怎么做好吃?辣炒蛏子是很多人喜欢的下酒菜,其美味鲜嫩的口感在搭配冰爽的酒水,让人的心情顿时开朗。那么接下来我们就来看看具体的制作步骤吧。

    蛏子的做法 蛏子的做法?说到蛏子,大家应该不陌生吧,这可是生活中很常见的海鲜食材,那么大家知道蛏子的做法有哪些吗?别急,下面小编就来为大家介绍老干妈炒蛏子的美味。

蛏子常识

蛏子

蛏子

相关推荐

热搜词