鹿肉介绍
鹿肉是高级野味，肉质细嫩、味道美、瘦肉多、结缔组织少，可烹制多种菜肴。鹿肉含有较丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、糖和一定量的维生素，且易于被人体消化吸收。
别名：鹿肉
分类类别：肉类
相克食物：不宜与雉鸡、鱼虾、蒲白同食
功效与作用：有补脾益气、温肾壮阳的功效
禁忌人群：有外伤或有感染发热禁食
适宜人群：适宜脚冰凉、肾阳虚者、头昏耳鸣、腰脊疼痛等患者食用
鹿肉的营养价值
鹿肉性温和，有补脾益气、温肾壮阴的功效。中国传统医学认为，鹿肉属于纯阳之物，补益肾气之功为所有肉类之首，故对于新婚夫妇和肾气日衰的老人，吃鹿肉是很好的补益食品，对那些经常手脚冰凉的人也有很好的温煦作用。鹿肉具有高蛋白、低脂肪、含胆固醇很低等特点，含有多种活性物质，对人体的血液循环系统、神经系统有良好的调节作用。
